常常聽到老人們說“大蒜是個寶，常吃身體好”，但是這大蒜泡成酒喝是個什么味道？會好喝嗎？

　　大蒜酒功效

　　大蒜性味辛溫，是目前公認的具有較好保健作用的食品。其含有特有味道的物質稱為蒜素，此物質與體內的維生素B1結合后，可參與體內的新陳代謝，對血管系統有良好的保健作用。此外大蒜素還可以抑制多種細菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分對于消除疲勞，強身強精，健胃，失眠，感冒等有較好效果。因本酒有一定的難聞氣味，飲用時可適當加水稀釋，或加入蜂蜜、果汁等調和味道。

　　大蒜酒制作方法

　　一：原料：大蒜頭1000g，糧食白酒2000g

　　制作方法：大蒜薄皮，直接放入白酒瓶中，密封浸泡兩周即可。對白酒的度數要求一般為40-60度。

　　二：原料：大蒜頭400g，白砂糖250g，白酒2斤

　　制作方法：先將大蒜頭剝去外皮和薄膜，洗凈并瀝干水分，拍裂后裝入玻璃瓶中，加入白酒和白糖，加蓋密封并防置于陰涼處，經過2-3個月即釀制成功。

　　三：原料：大蒜頭400g，白砂糖100g，白酒4斤，檸檬1個

　　制作方法：大蒜去皮洗凈，用鍋蒸一下即可，檸檬去皮，白糖與水2:1混合，放入鍋中，糖水燒開放涼待用，蒸好的大蒜、去皮的檸檬以及放涼的糖水放入容器密封，放入陰涼避光3個月用紗布過濾沉淀即可飲用。

　　四：原料：大蒜1000g，桃仁500g，白酒5000g，淡豆豉500g

　　制作方法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入干凈紗布中，扎緊口，放入白酒瓶中，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一周左右。

　　五：原料：大蒜7枚，黃酒適量

　　制作方法：大蒜剝皮，搗爛，用黃酒沖服，這種做法其實不算泡酒，但是也有一定的作用。

　　一般老年人體內寒氣較重，喝這種大蒜酒能使體內寒氣驅除，冬天適量喝一點有益于身體健康。

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