紅酒和白酒在收藏時有共用之法，那么在鑒別之處是否有通用的鑒定方法呢？

　　紅酒和白酒都可以通過酒的口感、顏色、標(biāo)簽等方面來鑒定。

　　例如：觀察酒瓶的標(biāo)簽是否清晰，如果模糊不清便是需要注意了。

　　觀察酒體，看酒體色澤是否正常，有無雜志、沉淀物等。

　　聞氣味，看酒是否嗆鼻，有沒有指甲油、或是酸味等等。

　　這些是可以通用的，當(dāng)然還有一些是無法通用的：

　　例如：紅酒可以用“堿法”或是“紙巾”來判斷紅酒的真假（具體方法不再贅述），而白酒則無法沿用此法。

　　白酒可以通過搖晃酒瓶觀察酒花或是取少量燃燒法來簡單判斷，而紅酒靠這兩個方法是不能發(fā)現(xiàn)什么的。

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