正確、優雅的斟酒動作不僅可以給人留下好的印象，更是自身修養的的說明，在紅酒文化中，禮儀是不可或缺的一部分，但是紅酒禮儀并非一朝一夕可學成，先從至關重要的斟酒姿勢和斟酒順序學起。

　　斟酒姿勢

　　斟酒時，要站在每一個餐位的右側，面向你要斟酒的人，用右手握住酒瓶下半部和酒標背部，需要強調的是，必須把酒的正標顯露出來，以便喝酒的人看到酒標。斟酒時需盡量伸直手臂，避免胳膊肘彎曲過大影響后面的人。

　　斟酒的順序

　　斟酒時，應先斟一些給主人品嘗，在主人表示滿意后再為他人斟酒。我國的葡萄酒禮儀大體上遵照國際上的做法，但在服務的順序上有所區別。在家宴中，我國一般遵循先長輩后小輩，先客人后主人的順序。而在國際上，婦女則處于絕對的領先地位。侍者首先要給女主賓斟酒，然后依次給所有女性倒酒，隨后再男性，最后才是主人。主人也可以給自己倒酒，但順序依舊不變。不同的葡萄酒斟酒的順序也是有講究的，如先上酒質較輕的葡萄酒，后上酒質較重的葡萄酒；先上干葡萄酒，后上甜葡萄酒；先上新酒，后上老酒。

　　以上只是紅酒禮儀中的鳳毛麟角，還有如斟酒方式。斟酒量、斟酒時間等諸多需要了解的知識，且待中國酒志網持續更新的內容。

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