據不完全統計，我國目前的老酒收藏人數達60多萬人，陳年老酒交易總額至少有50億元，而且呈逐漸上升的趨勢，老酒收藏有什么具體的價值和意義讓那么多人爭相“追捧”？

　　一：陳年老酒更好喝

　　比起新酒，老酒更體現出一種味覺的享受，每一瓶老酒的歷史和口感，豐富的程度，都遠遠超過現在的新酒。除了純糧釀造的工藝外，老酒的口感和層次也有不同，不同的年份，口感不一樣，所以老酒和陳年白酒的飲用價值更是其特殊的魅力。

　　二：陳年老酒價值更高

　　想必這是大多數人選擇老酒收藏的原因所在，陳年老酒相對于新酒來說具有稀缺等特點，所以價值更高，例如80年代的茅臺，其價值都上萬，自然是新酒無法企及的高度。

　　三：陳年老酒更具歷史文化價值

　　白酒是中國傳統與文化的象征。如今老酒的文化底蘊，更體現在人們從老酒里品味出對特殊年代的獨特記憶、對生活成長的美好回憶，以及對某個年代的人文情懷。這些都是促使老酒收藏的熱度與日俱增的原因所在。

　　很多人為了收藏老酒，揮金百余萬元，而收藏老酒的目的有很多，有的是為了自己品嘗，還有的是為了投資升值等等，不論目的如何，現在國內老酒收藏規模巨大、群體廣泛、種類豐富，儼然已經成為具有社會影響力和文化價值的市場。

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