
我們知道,有的葡萄酒價格簡直是“恨天高”,這是為什么呢?究竟是貴在了酒的品牌?酒的品質?還是酒的包裝配件上呢?
一:貴在橡木桶
橡木桶成本:每瓶經橡木桶的葡萄酒成本大約要增加2至4美元,一顆80年樹齡的老橡樹僅能做出2支橡木桶來,因此橡木桶的成本是較高的。法國橡木桶的需求量較大,但與美國橡木桶相比,法國橡木桶的價錢往往要高出兩倍。
實例:使用昂貴橡木桶釀制葡萄酒的一個經典實例就是亨利·賈耶的巴郎圖園葡萄酒。這支5,200美元一瓶的勃艮第葡萄酒全部使用100%的新橡木桶生產。
美國的銀橡木酒莊就是少數幾個使用較便宜但品質也不差的美國橡木桶的酒莊之一。此外,該酒莊也是少數擁護使用密蘇里產美國橡木桶的酒商之一。
二:熟成時間也有關系
熟成時間成本:每瓶多熟成一年就要多花1美元,對于葡萄酒的熟成來說,酒品要多占設備,多占空間,因此,葡萄酒的成本會再提高。
三:風土的成本
風土成本:每瓶額外花費5美元的成本,由于優質葡萄園變得愈加有限,每瓶葡萄酒的成本價格會逐級攀升5美元。
案例:美國納帕2010年培育出的葡萄中,梅洛的價格大約是每噸1,300美元,而赤霞珠的價格就接近了每噸4,000美元。每瓶梅洛的原料成本為1.8美元,而每瓶赤霞珠的原料成本則為5.6美元。
看了文章之后,想必大家心中已經明白了葡萄酒究竟“貴”在哪里,也許你買的非常昂貴的葡萄酒它口味沒有太好,只是在風土、熟成時間、橡木桶中耗費了大量的成本!