在金門(mén)地區(qū)，鄉(xiāng)親們每宴必飲。在消費(fèi)習(xí)慣方面，金門(mén)人與福建人有些不一樣，喝烈酒就是其中之一。俗話(huà)說(shuō)：“不喝金酒不算到過(guò)金門(mén)�！备吡痪瞥闪私痖T(mén)一寶。但是由于金門(mén)酒的度數(shù)一般都很高，像58度的白金龍就很普遍。
一般內(nèi)地人到金門(mén)喝高粱酒，往往淺嘗幾口后就皺起眉頭來(lái)，酒量好的，幾杯下肚后也都被撂倒在地；但金門(mén)人就完全不同，他們雖然不是“餐餐有金酒”，可喝起金酒來(lái)一點(diǎn)不含糊。在這里流行這樣的酒令：“喝金門(mén)高粱酒前三杯辣，后三杯麻，再三杯干，第四個(gè)三杯甜，最后三杯才叫爽�！�
金門(mén)人的飲烈酒習(xí)俗
臺(tái)灣金門(mén)高粱酒是臺(tái)灣第一名酒，與阿里山、日月潭并稱(chēng)“臺(tái)灣三寶”，金門(mén)酒廠(chǎng)創(chuàng)始于1952年，比茅臺(tái)酒廠(chǎng)小一歲。過(guò)去，由于兩岸的隔絕，大陸鄉(xiāng)親很難喝到金門(mén)高粱酒，也很少有人知道。高粱酒，金門(mén)高粱酒，利用特產(chǎn)旱地高粱，并且引用當(dāng)?shù)厮|(zhì)甘甜的“寶月神泉”，加上當(dāng)?shù)蒯劸茙煾档膶?zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，釀造出風(fēng)味獨(dú)特，香、醇、甘、冽的第一名酒－－臺(tái)灣金門(mén)高粱酒。
