與佳肴相伴的美酒其實也與投資收藏相輔。然而，雖然市場火爆得讓人眼熱心跳，但酒收藏的“門道”很多。好酒雖香，“巷子”卻頗深。

　　今天，我們帶您走近白酒藏家，聆聽他們的收藏心得，希望借此助您找到正確的收藏之道。

　　寧鳳蓮和著名藏酒家趙晨，他們面前的每瓶茅臺酒價值均在百萬元以上。

身價暴漲10年價漲10倍很平常

　　今年4月中旬的一天，剛剛回到白山市的寧鳳蓮，就匆忙趕到一間大約500平方米的倉庫中。那里擺滿了他10多年來收藏的幾千瓶各種各樣的白酒。

　　在倉庫中來回“溜達”幾趟之后，寧鳳蓮從酒柜中拿出了一瓶商標明顯有些陳舊的瓷瓶茅臺酒，將眼鏡推到了額頭上，仔細地端詳著。這瓶茅臺是他在1990年花88元買的，生產的年份是1988年，按現在的市場價格，最低也要1.2萬元。事實上，這并不是寧鳳蓮白酒收藏中升值最多的品種。他說，近10年來收藏的白酒中，很多都漲了10倍以上。比如，他在1999年花6000元買的一瓶建國50周年瓷瓶茅臺，在去年的名酒拍賣會上，已經拍出了10萬元，而同年僅售500元/瓶的玻璃瓶茅臺酒，如今也漲到了3萬元。

　　寧鳳蓮的公開身份是白山市方大酒業的董事長，此前，他是白山市糖酒公司的經理。正因為職業的特殊性，他很久之前就開始有意識地收藏一些白酒了。

　　“這是1992年生產的飛天茅臺酒，幾年前我花1800元買的，現在保守估計也值一萬元；這是1997年產的五糧液（000858股吧,行情,資訊,主力買賣），當時市價不過幾百元，現在得2000元以上。”

　　寧鳳蓮告訴記者，他收藏的名酒品種，幾乎全都有不同程度的升值。

　　寧鳳蓮說，如今最后悔的事兒是在上世紀90年代末期，因為需要資金周轉，他低價處理了一批庫存酒。“10多塊錢一瓶就賣了，有劍南春、白沙液、黃鶴樓、全興大曲……”寧鳳蓮唏噓地說，放到現在，哪一瓶少說也值幾百元。

　　上海國際酒類交易中心的昂飛揚告訴記者，從老酒來看，近年在拍賣會上茅臺的拍價不斷被刷新，1958年的茅臺已經超過100萬元。“應該說，在2005年前，白酒收藏并不入流，但隨著藏家越來越多，老酒在世面上越來越難見。”昂飛揚告稱，大量資金的涌入，加上中國悠久的酒文化被不斷深入挖掘與理解，使得白酒收藏已經漸入佳境。

　　愛酒為先白酒收藏必須有“興趣”

　　馬巖是寧鳳蓮在白酒收藏圈里的朋友，一聊起白酒來，眼睛就立刻變得“賊亮”。“搞白酒收藏，首先你得有興趣。”馬巖告訴記者。

　　雖然酒量不大，但馬巖在品酒上的功力很深，這也成為他最終介入白酒收藏的一個原因。

　　一次偶然的機會，馬巖花了幾千元購進了松原糖酒公司處理的一批老酒。“我打開一喝，那口感和新酒完全不同”。馬巖說，從那以后，沒事就開始留意各種白酒的歷史、工藝等知識，購買了大量書籍開始研究，悟進去之后感覺越來越有意思。

　　在馬巖看來，如果你對白酒沒興趣，那收藏就干脆免談。

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