繆如煥,男,1945年11月生于河北省承德縣,承德乾隆醉酒業有限責任公司董事長兼總經理。
公司重建之初,在繼承傳統的老五甑工藝基礎上,曾相繼生產“承德白酒”、“承德大曲”、“承德頭曲”、“綠豆大曲”等白酒,也生產了“白蘭地”、“青梅酒”等果露酒,酒質甘冽濃香,深得一批酒民的喜愛。但受當時計劃經濟的限制,以及技術、市場等諸多因素的影響,一直到20世紀80年代末,全廠始終處于徘徊狀態。
繆如煥認識到,要在激烈的市場競爭中占有一席之地,必須對產品和市場有長遠打算和全盤安排,不斷調整產品結構,培育自己獨具特色的名牌產品,才能占領市場,贏得消費者。“調整產品結構,打造品牌,這是企業發展的關鍵,也是成功的訣竅。”繆如煥董事長如是說。
1988年,繆如煥在市場調研的基礎上對產品結構進行果斷調整:砍掉果露酒,壓縮普通白酒,重點發展大曲酒,向中高檔白酒進軍。在很多企業紛紛增加項目,向多元化發展的同時,乾隆醉酒業偏偏反其道而行之,從最初的綜合性食品廠“砍”到了專注的白酒上。繆如煥說:“做企業必須先立足一點,做精做深,才能培育出核心競爭力來。企業不像一個國家,要講究工業門類齊全。政府也一直在鼓勵我們上項目,但是對于項目的選擇我們會很慎重。一步一個腳印將是我們的長期行為方式。”
砍品種的同時,在繆如煥的倡導下,又相繼推出新品“金山亭”、“乾隆醉”,并且均以與承德避暑山莊和滿清有關的景點或人物作為注冊商標,為產品融進了深厚的文化內涵。兩種新品一上市,就得到廣泛推崇,供不應求。其中“乾隆醉”被評為“河北十大文化名酒”,并獲得1991年中國國際詩酒節金爵獎。小試牛刀,成功的喜悅,讓繆如煥認識到品牌的無窮影響力和巨大的市場拉動力。
1993年,承德縣酒廠新一屆領導班子上任,時年49歲的繆如煥出任廠長。鑒于板城燒鍋酒深厚的歷史文化內涵及乾隆、紀曉嵐的千古佳對,再加之清末代皇帝宣統御弟愛新覺羅溥杰先生親筆書寫并贈與承德縣酒廠的“金木水火土,板城燒鍋酒”的對聯,繆如煥深思熟慮,高瞻遠矚,決定圍繞“板城燒鍋酒”開發新品,打造自己的名牌。1996年春節,承德縣酒廠的第一代換代產品——“板城燒鍋酒”正式推向市場。
通過兩年宣傳,“板城燒鍋酒”以其酒液清澈、酒體純正、窖香濃郁、回味悠長、飲后不上頭的特色得到消費者的普遍認可,可以說是家喻戶曉,人盡皆知。良好的品牌效應使產品暢銷不衰,春華秋實,“板城燒鍋酒”創造了一個奇跡。
近年來在河北白酒市場上,板城燒鍋酒的高檔產品——“龍印”酒銷量上升很快。盡管該酒在酒店價格高達300多元,但其銷量不亞于全國性的高端名酒。“龍印”能夠在市場上與國家名酒比肩而立,靠的就是卓越的產品品質。殊不知,乾隆醉人為了生產出一瓶“龍印”酒,整整用了15年時間。
乾隆醉酒廠一直堅持自己釀酒,“如果自己不釀酒,就缺少自己的東西,無法形成自己的風格,更重要的是無法保證酒質穩定。自己釀酒,才有自己的風格。”乾隆醉公司的產品一直堅持采取傳統純糧釀造工藝來釀酒,以優質紅高梁為主要原料,以純小麥大曲為糖化發酵劑,采用續糟續渣混蒸、混燒的老五甑工藝。在蒸餾時,運用采質摘酒,看花分段、分級的做法。蒸餾完成后,原酒被分級入庫、分級儲存。這些操作過程,全憑釀酒師的操作經驗來把握和控制。乾隆醉的優質原酒將被置入地下酒窖進行陳釀,一般儲存5~15年。在儲存過程中由于連續不斷的物理及化學變化,灑體變得綿柔、醇厚,有著獨特的陳香和氣味。最后,經專業勾調師的勾調,就成了高檔板城燒鍋酒。
板城燒鍋酒不斷堅持質量創新。1987年,繆如煥出任酒廠副廠長,通過深入的市場調研,認為板城燒鍋酒的傳統工藝要與現代技術相結合,才能不斷提高酒質,贏得消費者的認可。為此,企業和當時的輕工部食品發酵研究所合作,用了兩年時間,搞菌種、強化大曲、人工培養窖泥,使產品質量得到大幅提高,在當地市場頗受歡迎,為創業和發展奠定了基礎。
對于最近兩年白酒市場上正在流行綿甜、柔和、淡雅等濃香型,繆如煥說:“乾隆醉早在2000年前就注意到了這個趨勢,開始研究如何讓濃香變淡一點,變柔和一點,我們的總特點就是淡濃香。”
2008年6月國務院正式批準并公布的第二批國家級非物質文化遺產名錄中,板城燒鍋酒老五甑釀造工藝名列其中。這是對板城燒鍋酒文化和質量的最好證明,更是對板城人繼續奮發向上、拼搏進取的榮譽激勵。
乾隆醉酒業在市場上的成功并沒有什么秘訣,關鍵在于迎合市場,一切隨市場而變,“法無定法”。不過繆如煥也認為,在浮躁的白酒市場上,任何時候都要保持穩健作風,做產品不能忘記做品牌、做文化。
千里之行,始于足下。在市場戰略布局上,板城經歷了幾個階段:開始是“鞏固承德,發展周邊,打進秦唐,瞄準京津”,后來是“鞏固河北,發展周邊”,之后是“省內精耕細作,省外適度開發”,現在則是“省內精耕細作,省外重點突破”。
堅持品質至上的經營理念。品質是品牌的基礎,是企業的立足之本。多年來,乾隆醉酒業一直追求產品的高品質,以“品位鑄就品牌”,以現代化的生產技術與傳統生產工藝相結合,形成了穩定的風格特點。酒體純正、酒液清亮、窖香濃郁、落喉爽凈、回味悠長、飲后口不干、不上頭。獨特的釀造工藝,鑄就了品味高雅的酒質。“板城燒鍋酒”以其優質的品味成為飲者的美談。
堅持高端站位、品牌經營。繆如煥早就意識到中高檔產品對于品牌的樹立大有裨益。從20世紀末,乾隆醉酒業確立了向中、高檔產品轉移,進軍中高檔白酒市場的發展方向,打破了產品單一、檔次低、市場占有率低的銷售局面。同時,乾隆醉公司還積極參與贊助政府部門組織的各項活動,特別是2004年參加河北省在香港舉行的投資貿易會,省主要領導在會上當眾宣傳板城燒鍋酒,從而奠定了板城燒鍋酒作為河北省政務指定用酒的省酒地位。
堅持穩健發展、不參與無序競爭。企業在激烈的市場競爭中站穩腳跟,穩步發展,關鍵的一條是要有正確的指導思想。穩健扎實的市場開發戰略使板城燒的銷售區域不斷擴大,成熟穩健的規模市場逐步增多,市場銷售額年年創歷史新高。板城燒鍋灑很少參與無序競爭,做酒如同作人,實實在在才是根本。板城燒鍋酒之所以取得現在的成績,就是市場對其穩健作風的一種回報。
發展不忘社會,致富不忘鄉親。在企業發展過程中,繆如煥董事長始終不忘社會公益事業。
在1998年抗洪搶險、2003年抗擊“非典”中,公司分別出資20萬元和40萬元,用于抗洪搶險和阻擊“非典”;2001年,投資近50萬元在縣城中心環島修建了乾隆銅像,重現乾隆私訪的歷史故事,現如今已成為當地的標志性建筑物;為慶祝避暑山莊肇建300周年,公司出資65萬元,為慶典做貢獻;2003年至2004年,先后兩期投資2000多萬元,在承德兩宮門前,重建了歷史老店慶元亨酒樓,構建起充實的企業文化的物質基礎。自2005年起公司與省內多家媒體聯合,舉行“讓愛心改變命運”資助貧困大學生活動,贏得了良好的社會美譽度。2006年,在公司重建50周年之際舉辦“燕趙飄香”大型文藝晚會,著名演唱家宋祖英、閻維文等相繼登臺助興,全市近三萬人觀看了演出。2007年,企業主贊助了“山莊月·中華情”大型中秋文藝晚會,展示了承德悠久的歷史文化底蘊,受到了社會各界的廣泛好評。2008年5月,四川汶川發生地震災害,在繆如煥董事長的積極倡導下,企業先后捐款110萬元,向災區人民奉獻愛心。
隨著企業的不斷壯大,市場不斷拓展,產品市場需求不斷增長。目前企業狹小的生產空間已不能滿足需求。在“十一五”規劃開局之年,在繆如煥的主持下,征地400畝,投資3億元,在承德縣大蘭窩村工業園建設異地搬遷項目。新廠區選址背靠延綿的燕山,面臨老牛河,水系回轉,是“背山面水,藏風納氣”的風水寶地。規劃安排了生產車間、辦公樓、酒文化博物館、活動中心、會議中心、職工宿舍、酒品展銷大廳等建筑。分為生產區、辦公區、展示區、生活區和二期建設五個功能區。廠區采用中國傳統建筑群組織的獨特手法——院落布局,輔以解構重構等傳統建筑語匯形成的獨特的文化符號,刨造神似而非僅僅形似的傳統的建筑形象,具有著深厚的文化底蘊。
五十年輝煌史,乾隆醉人揮筆撰寫;三十年改革開放路,乾隆醉人大步走過;回眸歲月,檢點業績,我們不能忘記企業贏得的每一項榮譽——是它們使乾隆醉的名字一次次走出承德、走出河北、走出中國,還將從古老走向年輕、從今天走向未來;不能忘記每一位默默耕耘的職工——是他們任勞任怨、兢兢業業,用強有力的脊梁撐起了屬于企業的一片藍天;我們更不能忘記乾隆醉酒業的領軍人物繆如煥,是他以高瞻遠矚的眼光,引領企業跨越發展,從優秀走向卓越,從精彩走向輝煌!
1965年4月參加工作;
1968年進入承德縣酒廠工作,先后任采購員、基建負責人、車間主任等職;
1984年考入河北經濟管理學院,帶職學習;
1986年回廠,1987年任副廠長,1993年任廠長;
2001年12月當選為承德乾隆醉酒業有限責任公司董事長兼總經理。
2000年榮獲河北省“優秀企業家”榮譽稱號;
2001年-2002年被評為承德市“優秀企業經營者”;
2001年被評為“河北省質量標兵”;
2001年被評為“河北省輕工業優秀經營者”;
2004年授予“振興承德工業特別獎”;
2006年被評為“首屆中國酒界品牌十大操盤手”;
2000-2004年先后被選為“市級專業技術拔尖人才”、承德市第十、十一屆人大代表;
2008年被選為河北省第十一屆人大代表。
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