近幾年，陳年白酒收藏日漸成型。從以前老干部、老酒友藏酒一兩瓶，到現在成箱收藏陳酒，白酒收藏已從收藏飲用日漸轉變為金融理財用。其中，以陳年茅臺拍賣的行情最好，而拍賣價格也極高，僅國內去年茅臺酒的拍賣金額就有10億元人民幣，占據我國白酒拍賣總額的9成以上。今年以來，6瓶1988年產五星茅臺拍出63250元高價，10瓶1997年產白皮茅臺拍得71300元，而12瓶1987年原箱茅臺更拍出218500元。據統計，目前無論是消費型還是收藏型的陳年白酒，拍賣成交率都比較高，甚至高于不少藝術品拍賣的成交率。

　　相比于藝術類收藏品等其他種類，陳年白酒往往拍下后便被開箱暢飲，因此使陳年白酒日漸稀少，也就更為彌足珍貴。目前，上世紀七八十年代的茅臺酒最受追捧，其一是因為農業經濟時期污染較現在少得多，因此質量水平偏高。其二，物以稀為貴，那時候的茅臺酒產量較少，現在留存下來的上世紀七八十年代的茅臺酒僅有幾萬瓶，因此形成供不應求的市場。

　　目前，正因著這股陳年酒收藏熱，不少高端白酒也推出各類收藏酒，迎合收藏家們的喜好。包括采用國家非物質文化遺產龍泉青瓷制作酒壇的天寶號古井貢酒年份原漿，還有集名酒(景芝芝麻香)、名瓷(泰山魯青瓷)、名師(國家級繪畫藝術大師)于一身的“一品景芝珍寶瓶”等等，這些收藏酒甫一上市便引來不少收藏界的行家里手前來追捧購買。

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