對評酒師的考核，包括理論知識和評酒技巧兩部分。因此，評酒師除了應掌握上述第3題中提及的有關知識外，還應了解有關的評酒知識，并具有較嫻熟的評酒技巧。此外，還需具備以下幾方面的修養。

　　(1)心理修養要有耐心、恒心、信心。一旦遇到難以評定的酒樣，要沉得住氣，可調動自己頭腦中的信息資源，靜心分析、對比，一切問題均可迎刃而解。應利用一切機會進行品嘗，最好將心得記下來，并加以總結、升華。不要迷信他人，不應聽了權威人士的評語而動搖自己的結論，即使偶有失誤，也不足為怪。

　　(2)思想修養對國內外一切有價值的品評知識及經驗，要兼收并蓄，也不貶低他人；應善于與他人合作，切磋技藝，力求去除私心雜念及種種個人的局限性。

　　(3)文化修養評語要注意層次分明、言簡意賅。要講究文字，或謂文筆或文采。描述自己對每一酒品的感受，實為一大難處。但應力求將難以言喻的感受，用最適當的文字，予以恰當的表述。目前，筆者還從未見到一本較完整的酒類評語集。讀者自可搜集國內外有關這方面的資料，并加上自己的長期體會，編寫成冊。

　　(4)具有進取、創新意識酒類的新產品、評酒的新方法、新觀點層出不窮。生活在知識經濟、信息時代的人們，除了堅持不斷地學習之外，更重要的是應有自我創新的勇氣和實踐。試想，一個一天要品評100多個酒樣的某威士忌質量評定家，只用鼻聞、不必口嘗就可下以正確的結論，難道他的本事都是只從別人那里學來的嗎？

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