葡萄酒裝瓶后都用軟木塞封蓋，由于軟木塞柔軟而富有彈性，接觸酒液后會(huì)處于膨潤(rùn)狀態(tài)，可以良好地密封酒瓶，阻隔空氣的入侵，并且軟木塞具有細(xì)小且密的氣孔，伸縮性很強(qiáng)，具有不滲透性，還含有鞣酸，可使葡萄酒在瓶?jī)?chǔ)過(guò)程中發(fā)生一系列氧化還原反應(yīng)而成熟。
葡萄酒底部中間突起，四周下凹，就是為了使沉淀處于凹處，斟酒時(shí)使沉淀不易倒出。一般來(lái)說(shuō)，較好的葡萄酒因其酒體濃厚，易有沉淀物，所以會(huì)選用凹陷深的瓶子。
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酒塞從低到高分為：塑料塞--合成膠塞--合成軟木塞(碎軟木粘壓成型)--1+1軟木塞(即接觸酒的部分用整體天然軟木+合成碎軟木)--全天然整體軟木塞，不同級(jí)別的酒配用不同的酒塞(注所指的是酒塞，不是酒蓋) 。[詳細(xì)]
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2025年5月10日