
無論新舊世界,都不乏以次充好的現象,酒的質量令人堪憂。與此同時,大眾消費者的葡萄酒知識并不足以應付,亟須一些簡單而實用的初級方法辨別酒的優劣與好壞,以保證物有所值基礎上的“明白”消費。
法國AOC制度,影響著無數愛好葡萄酒的人,其中的一個好處是讓消費者知道購買或飲用的葡萄酒是來自哪一個酒區,沒有酒區的分別的話,比如法國南部的酒在波爾多出售,不單止令消費者疑惑起來,也會影響波爾多的酒莊在本土的市場推廣,當然AOC還有很多質量上的控制。簡單而言,沒有酒區分別的話,市場會混亂起來。
澳洲葡萄酒制度稱為G.I.(英文全名是Geographical Indication),當然很多消費者并非很看重G.I.制度,但對市場推廣人員來說,就顯得尤為重要。在最初只有幾家酒莊的日子,有G.I.有點多此一舉,但澳洲的葡萄酒業發展迅速之快,也讓專業的種植葡萄園釀酒,有擴展的機會的話,會買地擴張,但同時也有那些業余人士,例如是有錢的醫生或律師,想買塊田或葡萄園來當一下酒莊主人,于是酒莊的數目增加得很快。有了G.I.,消費者可以容易識別酒是出產自哪一個酒區,沒有G.I.的葡萄酒定沒有了一個身份。
當然G.I.制度也會帶來一些不足。假若一個酒莊的葡萄園,在位置上距離另一個著名的G.I.酒區只是很短的距離,那是否可以把葡萄園稍為延伸到達另一個酒區便可以呢?因此在成立G.I.的時候,必須要有合理的管制,不然有人也可以自己建立一個酒區G.I.了。
著名的Hill of Grace,在標簽上就有印上酒區(G.I.)。現在只要留意一下酒標都可以見到被列入G.I.的酒區名字,舉一些例子,南澳著名的Barrossa Valley和維省有名的Yarra Valley都代表了個別的G.I.。事實上,有了G.I.,個別的酒區經已代表了某一些的葡萄品種和風格,對消費者來說是一個重大的幫助。
其實,葡萄酒愛好者們可以多參加一些酒會,擴展視野之外還可以結識一些懂酒的朋友,與他們分享切磋其專業知識。現在又是個網絡時代,多上主流網站如我要易購網查看有關葡萄酒資訊,閱讀相關書籍,想必長此以往,日積月累,你的葡萄酒知識寶庫肯定會強大起來的。
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