施酒禮對(duì)于土族來(lái)說(shuō)已有悠久的歷史了，當(dāng)?shù)弥�有賓客將登門(mén)時(shí)，主任就會(huì)早早的準(zhǔn)備好酒具，在村前恭候。不管是步行、騎馬、坐車(chē)都要恭敬地為每位客人獻(xiàn)上三杯酒，按他們的說(shuō)法是下馬酒。
　　在他們的簇?fù)硐拢�客人被引到家門(mén)前，又有一伙人攔住去路，并舉杯斟酒，要喝進(jìn)門(mén)酒。當(dāng)客人在鋪有大紅羊毛氈的炕上坐定，俏麗大方，笑容可掬的土族姑娘端酒來(lái)到客人面前，名曰吉祥如意酒。之后立即給以三道飯的款待。
　　通常第一道是加了青鹽的濃伏茶和西瓜般大小的“孔鍋饃”等點(diǎn)心；
　　第二道是奶茶和油餅；
　　第三道是面條或面片。這時(shí)主客盤(pán)腿而坐，談笑風(fēng)生，主婦端上一個(gè)插著酥油花的炒面盆，盛滿(mǎn)噴香的羊肉塊，上插一把小鋼刀，一把系有一撮白羊毛的酒壺，讓客人邊飲邊用，再唱一曲美妙的敬酒歌使客人感到無(wú)比的溫暖熱情。
　　宴席完畢，當(dāng)客人致謝告辭，即將離去時(shí)，主人還要捧酒敬客三杯，名曰上馬酒。
　　土族人認(rèn)為客辦酒喝得越多，席間氣氛越熱烈，主人才越感到光彩，是自己待客周到與成功的標(biāo)志。對(duì)不會(huì)喝酒者，主人也十分寬容，客人只需用無(wú)名指蘸酒向空中彈三下，即表示了對(duì)主人的敬意，主人也就心滿(mǎn)意足了。　

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