受社會資本投資以及行業發展的大趨勢影響，白酒收藏熱已經成為一種新型投資形式;勢不可擋的成為書畫收藏，古董收藏之外的新型收藏分支。

那什么樣的白酒值得收藏?

　　產量小而價值高并且可以長期儲存，重大紀念意義、較長的歷史、獨特品牌文化價值、具有稀缺性和儲值價值，并且有藝術審美價值的美酒，越是陳酒價值越高;收藏首選“醬香型”，而這其中頗有亮點的當屬“醬窖3721”。

除上述提到的因素之外，收藏應該注意的還有：

　　沒有采用機械化成批生產的手工釀酒，采用原生態技術，50°以上的白酒因為都是純糧食釀制，與充滿懷舊情感的味道;也成為重要白酒收藏愛好者的重要考慮因素，同時酒瓶造型考究，以上因素都能具備，堪稱酒中精品，具有良好的升值空間。

　　從專業角度來看，初次投資者，若沒有藝術鑒賞能力，很難一擊即中，收藏到自己心儀的。古玩收藏更是很難在市面上找到適合收藏的珍品，有時連專家也經常走眼，沒那功夫，是不能輕易嘗試的;這就不言而喻了，為什么白酒能成為新興投資收藏品，好酒，味道就能說明一切，醬香型白酒的獨特口感，必須經過復雜工藝以及5年以上時間的沉淀，才能面世，目前還沒有任何簡化程序以及材料可以取代，可以說醬香型白酒不能造假，這是醬香型白酒的獨特性之一。

上一篇：紅葡萄酒及桃紅葡萄酒釀造工藝
下一篇：2015年值得收藏投資的葡萄酒