酒、茶、咖啡是目前世界公認的三大飲料，其受眾廣泛，品種多樣。其中尤以酒作為一種歷史悠久、味道獨特的飲品而廣受人們的喜愛。

　　酒在人類文明史中的發展歷程可謂源遠流長，自從遠古時期人們在與大自然的接觸中發現了“天然釀造的酒”之后，就開始了不斷創新的人工研制釀酒技術的進程，以滿足對酒這種特殊飲品的需求。

　　隨著時間的推移，酒似乎已經不僅僅只是一種單純的飲品，人們對其賦予了更加豐富的內涵，如將酒作為敬神祭祖的祭品之一，據此可以說明酒對于人們日常生活重要而特殊的意義。而眾多文人墨客也往往借酒抒懷，后人尊稱李白為“詩仙”的同時也稱其為“酒仙”，甚至有人笑稱如果沒有借助酒可能李白就不會做出如此狂放灑脫、浪漫唯美的詩句了。由此可見，酒的引申涵義和作用愈來愈廣泛、豐富，并且在其后的發展過程中，又與當時的歷史背景和文化意義相融合，從而衍生成為“獨具風韻”的酒文化。

　　酒文化涉及廣泛，在這其中有關酒對健康的影響是人們最關心的。如適量飲酒有促進血液循環、開胃助消化的作用，酒中泡上某些中草藥可以增強其治病效果等。時至今日，人們除了將酒的社交作用沿襲下來之外，更主要的關注視點是怎樣增強酒對人體的養生保健作用，如何回避并抑制飲酒不當所帶來的負面影響，以便擇其善者而從之，其不善者而改之，從而為維持身體健康提供多重保障。

上一篇：肝臟一天能承受多少酒
下一篇：喝葡萄酒養生