保健酒在我國(guó)已經(jīng)有數(shù)千年的歷史，是我國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分，我國(guó)的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無一例外地都有關(guān)于藥酒治療疾病、強(qiáng)健身體的記載。今天隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上已經(jīng)發(fā)展到了利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成分，制成高含量的功能藥酒，這就是我們所說的保健酒。簡(jiǎn)單地說，保健酒就是喝了之后對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并能夠起到保健作用的酒。

　　保健酒的主要特點(diǎn)是：它在釀造的過程中加入了藥材，主要是以養(yǎng)生健體為主，有保健強(qiáng)身的作用。其用藥講究的是配伍，根據(jù)其功能可分為補(bǔ)氣、補(bǔ)血、滋陰、補(bǔ)陽和氣血雙補(bǔ)等類型。

　　現(xiàn)在社會(huì)上有很多人認(rèn)為保健酒就是藥酒，其實(shí)這樣的看法是錯(cuò)誤的。保健酒與藥酒相比，雖然兩者都是在釀造的過程中加入了藥材，但是他們的區(qū)別仍然是非常明顯的：

　　1．所屬范疇不同。保健酒屬于飲料酒的范疇；而藥酒則屬于藥的范疇。

　　2．功能不同。保健酒主要用于調(diào)節(jié)生理機(jī)能，以保健、養(yǎng)生、健體為目的；藥酒主要是用于治病，有其特定的醫(yī)療作用；藥酒主要適用于預(yù)防、診斷、治療疾病的人群，規(guī)定有適應(yīng)癥、功能主治、用法和用量，是不可以亂用的。

　　3．生產(chǎn)管理部門不同。保健酒由食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)生產(chǎn)，由食品部門主管，產(chǎn)品質(zhì)量不合格時(shí)可以調(diào)整或是回收；藥酒則是由藥廠生產(chǎn)的，由藥品管理部門主管，產(chǎn)品質(zhì)量不合格時(shí)只能報(bào)廢。

　　4．配方依據(jù)不同。藥酒的配方必須經(jīng)過嚴(yán)格的審批，要求有以內(nèi)在的有效成分為指標(biāo)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；保健酒的配方則通常不需要審批，很少規(guī)定檢測(cè)其內(nèi)在的功效成分，但是第三代保健酒要求有明確的功能因子。

　　5．適用對(duì)象不同。保健酒對(duì)適用對(duì)象的年齡和性別并沒有特別嚴(yán)格的限制，主要適用對(duì)象是健康或是亞健康的人群；藥酒有針對(duì)性較強(qiáng)的適用人群，適用對(duì)象是疾病患者，需要有醫(yī)生的處方又或是在專業(yè)人士的指導(dǎo)下服用。

　　6．銷售場(chǎng)所不同。保健酒主要是在酒店、商場(chǎng)、超市等一般商品銷售場(chǎng)所銷售；藥酒主要是在藥店或是醫(yī)療場(chǎng)所銷售。

　　每天飲用的保健酒最好不要超過100毫升，因?yàn)楸＝【飘吘故呛�有不少酒精的，喝多了還會(huì)傷肝。一定要嚴(yán)格按照說明書所提示的方法飲用，每天兩次，最少應(yīng)該堅(jiān)持一個(gè)月每天都喝，這樣才能看出究竟有效還是無效。

　　此外，有些人群是不適宜喝保健酒的，從總體上看，少年兒童、處在妊娠期的婦女、肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、肺結(jié)核、心功能或是腎功能不全者、心腦血管疾病患者等人群是不適宜服用保健酒的。當(dāng)然，在服用某些藥物的時(shí)候也是不能飲酒的。

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