宴會，是指請人赴宴的聚會，是國際國內社會交往中比較常見的禮儀活動形式之一。人們通常把由政府機關、社會團體舉辦的，具有一定目的和比較講究禮節禮儀的酒席，稱為宴會。把私人舉辦的、規模較小的酒席稱為筵席。宴會和筵席的基本含義相同，都是請人聚餐，但宴會比筵席更講究禮節禮儀。

　　宴會名目繁多：從規格上分，有國宴、正式宴會、便宴、家宴；從餐飲習慣上分，有中餐宴會、西餐宴會、中西合餐宴會；按時間分，有早宴、午宴和晚宴；按禮儀分，有歡迎宴會、答謝宴會；按特色分，有雞尾酒會、冷餐酒會、茶會、招待會等。

　　中餐宴會，是中國傳統的具有濃厚的民族特色的宴會。宴會遵循中國的飲食習慣，飲中國酒，食中國菜，用中國餐具，行中國的傳統禮節。

　　國宴，是國家元首或政府首腦為歡迎外國元首、政府首腦來訪或慶祝重要節日而舉辦的宴會。宴會廳內懸掛國旗，設樂隊，奏國歌，席間致詞，菜單和席卡上印有國徽。宴會的規格最高，盛大隆重，禮儀嚴格。

　　正式宴會，通常是政府和人民團體有關部門，為歡迎應邀來訪的賓客或來訪賓客為答謝主人而舉行的宴會。這種宴會無論是規格和標準都稍低于國宴，不掛國旗，不演奏國歌。其安排與服務程序大體與國宴相同。

　　便宴，即便餐宴會，用于非正式的宴請。一般規模較小，菜式有多有少，質量可高可低，不拘嚴格的禮儀、程序，隨便、親切，多用于招待熟悉的賓朋好友。

　　家宴，是在家中以私人名義舉行的宴請形式。一般人數較少，不講嚴格的禮儀，菜式多少不限，賓主席間隨意交談，輕松、歡快、自由。

　　晚宴，是國宴的另一種表現形式，時間在晚上舉行，其規格和標準與國宴相同，降重、熱烈。有時普通的外交往來，也在晚上舉行宴請活動，人們習慣上也稱之為晚宴，但這是較低一級的晚宴。

　　招待會，是一種規模可大可小、經濟實惠的宴請形式。有時用于隆重的宴請，如國慶招待會。有的規模較小，如各地方政府和企事業單位舉辦的招待會。

　　茶會，又稱為茶話會，是一種比較簡單的招待方式，多為人民團體舉行紀念和慶祝活動所采用。席間一般只擺放茶點、水果和一些風味小吃，賓主共聚一堂，飲茶嘗點，漫話細敘，形式比較隨便自由。有時席間還安排一些短小的文藝節目助興，使氣氛更加喜慶、熱烈。

　　西餐宴會，是采用西方國家舉行宴會的布置形式、用餐方式、風味菜點而舉辦的宴請活動。其主要特點是：擺西餐臺面，吃西式菜點，多用刀、叉、匙進食，采取分食制，常在席間播放音樂。

　　雞尾酒會，是西方傳統的集會交往的一種宴請形式，它盛行于歐美等國家和地區。雞尾酒會規模不限，靈活、輕松、自由。一般不設主賓席和座位．絕大多數客人都站著進食。各界人士可互相傾談、敬酒。雞尾酒會有時與舞會同時舉行。

　　冷餐酒會，是西方國家較為流行的一種宴會形式。其特點是用冷菜、酒水、點心、水果來招待客人。它可分為立餐和座餐兩種形式。菜點和餐具分別擺在菜臺上，由賓客隨意取用。酒會進行中，賓主均可自由走動、敬酒、交談。

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