“醉”是苗鄉(xiāng)的詩(shī)情，苗鄉(xiāng)的酒有很多種，多為自己釀造，獨(dú)具地方特色。而苗鄉(xiāng)釀酒文化可追溯至幾千年前，這個(gè)古老的民族，在苗家文化的體現(xiàn)和傳承中發(fā)揮著重要的作用。

　　苗鄉(xiāng)郎德酒禮習(xí)俗：

　　婚禮酒

　　五谷入倉(cāng)，農(nóng)事稍閑，苗鄉(xiāng)郎德人在繁忙生產(chǎn)勞動(dòng)之后，開(kāi)始操持自身的婚事，這是寨中最迷人的時(shí)光。裊裊炊煙中，裝有" 美人靠" 的吊腳樓上不時(shí)傳出風(fēng)格獨(dú)具的酒歌聲，引得你不由自主地向那歌聲尋去。酒意朦朧的主人熱情拉你喝喜酒。

　　辦酒那天，新郎早早地把新娘接至家中。午后，新郎的舅舅、姑媽等親戚前來(lái)祝賀。吃喜酒時(shí)，興的" 流水席" ，客人分坐于長(zhǎng)條桌旁，頗似古代席地而坐的宴席。不過(guò)，此時(shí)此地，人們都坐著小板凳。長(zhǎng)桌隨著客人的增加而增加，雖有先來(lái)后到之分，卻無(wú)尊卑貴賤之別。客人一坐下，主人即來(lái)敬酒。酒至半酣，開(kāi)始唱歌，連唱幾天幾夜，直至客人散去。

　　認(rèn)親酒

　　此地青年成婚，一般事先不告訴女方父母。新娘子進(jìn)門(mén)是在與男方精心策劃后悄悄跑來(lái)的。成親以后，新郎家派人帶著酒禮到新娘家提親，稱之為" 喝認(rèn)親酒" 。酒在認(rèn)親中發(fā)揮著特殊的功能，若是新娘的父母同意這門(mén)婚事，就會(huì)收下酒禮，并款待使者喝酒，若不同意，便將使者拒之門(mén)外。因此，使者回寨男方家人要問(wèn)的第一個(gè)問(wèn)題是：" 喝到酒了沒(méi)有？" 是否喝到" 認(rèn)親酒" 乃是親事成敗的標(biāo)志。

　　新娃娃酒

　　生頭一胎，不論是男是女，都要熱烈慶賀一番。產(chǎn)后第三天，賀者帶上一升米，四至十二個(gè)雞蛋，以及衣帽等物，贈(zèng)給產(chǎn)婦及嬰兒。產(chǎn)婦家備辦酒宴招待，賓主共喝" 新娃娃酒" 。第七至十天，嬰兒外婆家?guī)�上衣帽、雞蛋、糯米及糯米飯，特別還要帶一只母雞來(lái)祝賀。產(chǎn)婦家邀請(qǐng)寨中族人作陪，與來(lái)賓喝" 親娃娃酒" 。

　　取名酒

　　孩子滿月當(dāng)天，請(qǐng)來(lái)巫師取名，再次邀請(qǐng)寨中長(zhǎng)者喝酒，稱為" 喝取名酒" 。

　　出門(mén)酒

　　喝過(guò)" 取名酒" ，產(chǎn)婦背著小生命到各家各戶串門(mén)，主人送些衣物給嬰兒，并以雞鴨魚(yú)肉及糯米飯之類招待，稱之為" 喝出門(mén)酒" 。喝過(guò)" 出門(mén)酒" ，就能出入家門(mén)了。

　　在苗鄉(xiāng)郎德，酒是一種不可缺少的東西，即使自家不能喝，也都自釀一缸儲(chǔ)存待客。他們的釀酒技藝及酒禮習(xí)俗都形成了獨(dú)特有趣且獨(dú)具少數(shù)民族風(fēng)情的苗鄉(xiāng)酒文化。

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