醬香酒不僅僅有飲用**，而且有其他白酒沒有的健康**和收藏**。

1、健康**——可以療病健身

醫學研究證明，過量酗酒對肝臟有害，可導致酒精性肝病。然而，貴州茅臺酒廠的職工幾乎從未出現過肝臟受損的情況，特別是其中每日飲酒半斤以上者，體檢中肝臟主要指數居然正常。

1997年，貴陽醫學院聯合北京、上海等地7家國內研究肝病的科研院所，組成課題組研究這種現象。到4年以后的2001年，課題組嚴格按流行病學研究方式，在茅臺酒廠選擇了99位飲用茅臺酒酒齡過10年、日飲酒250克以上的職工和33位不飲酒者，進行對比跟蹤分析及病理組織學檢查，結果發現：這99人，除一例有肝炎既往史外，其余均無肝纖維化和肝硬化。此外，課題組在白鼠身上進行的實驗，也取得了相同的結論。課題組認為，其實，茅臺酒與其他白酒一樣，可導致肝脂肪變性，但由于其特殊的釀造工藝及釀造環境，使得其富含各種營養成分，能有效抑制肝纖維化發生病理基礎的肝星狀細胞增殖及膠原蛋白的產生，防止肝纖維化的發生。

具說服力的是遵義地區醫院有關1993年在茅臺酒廠幫助工作時作專項體驗得出的結論。受檢者34歲至54歲之間，飲酒量都較大、飲酒史10年以上，長的達37年�？墒求w檢發現，他們當中除一例因原患肝炎未治繼續飲酒后形成肝硬化外，其余人肝臟無任何病變。有一位飲茅臺酒35年,總飲量2噸沒有發現酒精中毒現象，無脂肪肝和酒精性肝炎、肝硬化。

為什么茅臺酒等醬香酒具有如此功效?根據目前的研究成果，主要有這樣幾個原因：

一是工藝特殊。正如一位詩人說：茅臺酒是提高粱之精，取小麥之魂，捕捉泥土和空氣的情思，經集中、揉合、升華建造的一座液體的豐碑。

二是醬香酒酒易揮發物質少，不易揮發物質多，所以對人體的刺激小，有利健康,。

三是醬香酒的酸度高。西醫也認為食醋有利健康，道教、佛教也很重視酸的養身功能,因此，喝茅臺酒有利于保肝，有利于治胃病、糖尿病、感冒等等。

四是醬香酒的酚類化合物多。根據白酒周恒剛的分析,茅臺酒中的酚類化合物是其他名優白酒的三至四倍。

五是醬香酒的酒精濃度科學合理。醬香酒的酒精濃度53%(v/v)左右，根據科學測定，酒精濃度在53度-55度時水分子和酒精分子締合得牢固。因此，醬香酒的傳統酒精濃度是非�？茖W、合理的。再加之要經三年以上的貯存，我們的犟酒系列較柔和，酒度高而不烈，對人體的刺激小，有利健康是可想而知的。

六是醬香酒酒是**發酵產品。在所有白酒中，醬香酒各種芳香成分、微量元素多、種類豐富。我們的工藝非常科學合理，其產品靠用不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的酒精心勾兌而成。成分及相互間的配比科學合理，使酒體非常細膩、幽雅、協調。

七是醬香酒中有保肝物質存在。人們所用的一些藥品、保健品等相當一部分就是微生物發酵的產物。醬香酒綜合了本地的水、礦物質、土質、微生物等,通過科學的、自然的發酵過程,就會產生一些非常復雜的化合物質,而這些化合物質在一般物質里是不存在的，這些東西對人的健康有益處。

2、收藏**——可以投資增值

茅臺鎮有個打趣的說法，就是茅臺鎮的人有錢不存銀行只存酒。只要選擇的醬香酒加以合理條件和方法儲藏，收藏醬香酒是一種很好的投資工具。

由于醬香酒越陳越香，越放**越高，現在許多達官貴人，以陳年美酒拿出來待客顯尊榮。特別是、白領中產**隊伍越來越壯大，藏酒之風日盛。藏酒投資在所有投資品種中算回報高又沒有風險的了。比如，30年前，茅臺幾元1瓶，現在20多年以上的茅臺酒已經賣到了2000-3000多元1瓶，漲了近千倍!因此，現在很多人買上幾箱茅臺收藏起來，已屢見不鮮。很多大腕級收藏者都儲藏了幾百，甚至幾千瓶茅臺。

隨著市場需求的不斷上升，醬香酒作為**消費品，便躍升為**品，并進而演進為投資品。以茅臺酒為醬香型白酒收藏市場必將為投資者看好，會有越來越多的有識之士會加入到藏酒隊伍中來，醬香型白酒收藏前景越來越寬闊