QS認(rèn)證(1張)

　　獲得食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證的企業(yè)，其生產(chǎn)加工的食品經(jīng)出廠檢驗(yàn)合格的，在出廠銷售之前，必須在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注由國(guó)家統(tǒng)一制定的食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證編號(hào)并加印或者加貼食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志“QS”。食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志的式樣和使用辦法由國(guó)家質(zhì)檢總局統(tǒng)一制定，該標(biāo)志由“QS”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成。標(biāo)志主色調(diào)為藍(lán)色，字母“Q”與“質(zhì)量安全”四個(gè)中文字樣為藍(lán)色，字母“S”為白色，使用時(shí)可根據(jù)需要按比例放大或縮小，但不得變形、變色。加貼(印)有“QS”標(biāo)志的食品，即意味著該食品符合了質(zhì)量安全的基本要求。

　　自2004年1月1日起，我國(guó)首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)第二批十類食品肉制品、乳制品、方便食品、速凍食品、膨化食品、調(diào)味品、飲料、餅干、罐頭實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。國(guó)家質(zhì)檢總局將用3～5年時(shí)間，對(duì)全部28類食品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。

　　其實(shí)“QS認(rèn)證”本身的說(shuō)法就是錯(cuò)誤的，因?yàn)樽?003年起，我國(guó)開始對(duì)大米、食用植物油等食品進(jìn)行了一種新的管理制度：食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，到目前為止，所有經(jīng)過(guò)加工的食品，生產(chǎn)地址在國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品全部必須申請(qǐng)生產(chǎn)許可證，也就是我們常說(shuō)的QS證。同時(shí)到目前為止和食品相關(guān)的產(chǎn)品也已經(jīng)逐步列入QS范圍了，比如說(shuō)食品的塑料包裝和容器、紙包裝和容器、化妝品、食用酒精等等。

　　至于為什么把申請(qǐng)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的生產(chǎn)許可證說(shuō)成是QS認(rèn)證呢？因?yàn)閯傞_始國(guó)家質(zhì)檢總局在解釋和宣傳上沒有能有大的力度，同時(shí)QS的申請(qǐng)流程有一點(diǎn)和ISO等認(rèn)證體系類似，同時(shí)剛開始給企業(yè)做咨詢的公司為了簡(jiǎn)單化，就把這個(gè)過(guò)程說(shuō)成了是“QS認(rèn)證”。官方也開始接受這個(gè)稱呼了。

　　15個(gè)工作日

　　從事食品生產(chǎn)加工的企業(yè)（含個(gè)體經(jīng)營(yíng)者），應(yīng)按規(guī)定程序獲取生產(chǎn)許可證。新建和新轉(zhuǎn)產(chǎn)的食品企業(yè)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理局申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。省級(jí)、市（地）級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局在接到企業(yè)申請(qǐng)材料后，在15個(gè)工作日內(nèi)組成審查組，完成對(duì)申請(qǐng)書和資料等文件的審查。企業(yè)材料符合要求后，發(fā)給《食品生產(chǎn)許可證受理通知書》。

　　20個(gè)工作日

　　企業(yè)申報(bào)材料不符合要求的，企業(yè)從接到食品藥品監(jiān)督管理局的通知起，在20個(gè)工作日內(nèi)補(bǔ)正，逾期未補(bǔ)正的，視為撤回申請(qǐng)。

　　40個(gè)工作日

　　企業(yè)的書面材料合格后，按照食品生產(chǎn)許可證審查規(guī)則，在40個(gè)工作日內(nèi)，企業(yè)要接受審查組對(duì)企業(yè)必備條件和出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ默F(xiàn)場(chǎng)審查。現(xiàn)場(chǎng)審查合格的企業(yè)，由審查組現(xiàn)場(chǎng)抽封樣品。

　　10個(gè)工作日（1）

　　審查組或申請(qǐng)取證企業(yè)應(yīng)當(dāng)在10個(gè)工作日內(nèi)（有特殊規(guī)定的除外），將樣品送達(dá)指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。

　　10個(gè)工作日（2）

　　經(jīng)必備條件審查和發(fā)證檢驗(yàn)合格而符合發(fā)證條件的，地方食品藥品監(jiān)督管理局在10個(gè)工作日內(nèi)對(duì)審查報(bào)告進(jìn)行審核，確認(rèn)無(wú)誤后，批準(zhǔn)發(fā)證。

　　15個(gè)工作日

　　經(jīng)省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局審核批準(zhǔn)后，在15個(gè)工作日內(nèi)，向符合發(fā)證條件的生產(chǎn)企業(yè)發(fā)放食品生產(chǎn)許可證及其副本。

　　食品生產(chǎn)許可證的有效期為3年。不同食品其生產(chǎn)許可證的有效期限在相應(yīng)的規(guī)范文件中規(guī)定。

　　在食品生產(chǎn)許可證有效期滿前6個(gè)月內(nèi)，企業(yè)應(yīng)向原受理食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)的食品藥品監(jiān)督管理局提出換證申請(qǐng)。食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)當(dāng)按規(guī)定的申請(qǐng)程序進(jìn)行審查換證。

　　對(duì)食品生產(chǎn)許可證實(shí)行年審制度。取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)在證書有效期內(nèi)，每滿1年前的1個(gè)月內(nèi)向所在地的市（地）級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局提出年審申請(qǐng)。年審工作由受理年審申請(qǐng)的食品藥品監(jiān)督管理局組織實(shí)施。年審合格的，食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)在企業(yè)生產(chǎn)許可證的副本上簽署年審意見。

　　食品生產(chǎn)加工企業(yè)在食品原材料、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備等生產(chǎn)條件發(fā)生重大變化，或者開發(fā)生產(chǎn)新種類食品的，應(yīng)當(dāng)在變化發(fā)生后的3個(gè)月內(nèi)，向原受理食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)的食品藥品監(jiān)督管理局提出食品生產(chǎn)許可證變更申請(qǐng)。受理變更申請(qǐng)時(shí)，食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)當(dāng)審查企業(yè)是否仍然符合食品生產(chǎn)企業(yè)必備條件的要求。

　　企業(yè)名稱發(fā)生變化時(shí)，應(yīng)當(dāng)在變更名稱后3個(gè)月內(nèi)向原受理食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)的食品藥品監(jiān)督管理局提出食品生產(chǎn)許可證更名申請(qǐng)。

　　（一）是對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施食品生產(chǎn)許可證制度。對(duì)于具備基本生產(chǎn)條件、能夠保證食品質(zhì)量安全的企業(yè)，發(fā)放《食品生產(chǎn)許可證》，準(zhǔn)予生產(chǎn)獲證范圍內(nèi)的產(chǎn)品；凡不具備保證產(chǎn)品質(zhì)量必備條件的企業(yè)不得從事食品生產(chǎn)加工。

　　（二）是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的出廠產(chǎn)品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)。未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品不準(zhǔn)出廠銷售。對(duì)于不具備自檢條件的生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)令實(shí)行委托檢驗(yàn)。

　　（三）是對(duì)實(shí)施食品生產(chǎn)許可證制度，檢驗(yàn)合格的食品加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，即QS標(biāo)志。

　　一、生產(chǎn)場(chǎng)所

　　必須符合國(guó)家生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和各個(gè)產(chǎn)品的審查細(xì)則以及通則；

　　二、必備的生產(chǎn)設(shè)備

　　必須做到工藝合理、設(shè)備齊全（對(duì)照審查細(xì)則）

　　三、必須的檢驗(yàn)設(shè)備

　　必須建立企業(yè)自己的實(shí)驗(yàn)制度，并具備實(shí)驗(yàn)條件，同時(shí)必須有相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備（對(duì)照審查細(xì)則）和試劑。

　　1：所有經(jīng)過(guò)加工的食品（現(xiàn)做現(xiàn)賣的、初級(jí)加工的產(chǎn)品不在此范圍）

　　2：化妝品

　　3：塑料和紙包裝容器

　　4：食用化工產(chǎn)品

　　5：食品加工用的相關(guān)設(shè)備

　　6：牙膏

　　1．獲得入市資格：通過(guò)認(rèn)證，是產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的有效通行證。

　　2．規(guī)范食品生產(chǎn)：依照產(chǎn)品良好生產(chǎn)操作規(guī)程規(guī)范產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程。

　　3．提高產(chǎn)品質(zhì)量：通過(guò)質(zhì)量體系的建立和有效運(yùn)行，對(duì)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)全過(guò)程實(shí)施控制，減少質(zhì)量波動(dòng)、減少不合格品，從而有效的保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

　　4．提高管理水平：規(guī)范化管理，對(duì)每一項(xiàng)生產(chǎn)活動(dòng)實(shí)施控制。

　　5．降低成本：通過(guò)管理體系文件的制定，規(guī)范每一位員工的行為，科學(xué)、合理的運(yùn)用資源，減少返工，降低成本，進(jìn)而提高企業(yè)的效益。

　　由于連續(xù)發(fā)生食品問(wèn)題，國(guó)家對(duì)QS的認(rèn)證工作進(jìn)行了加強(qiáng)。

　　除了對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)和監(jiān)督管理進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定和追究制度，特別是對(duì)企業(yè)要求進(jìn)一步提高。

　　1、委托檢驗(yàn)淘汰，要求企業(yè)必須具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Γ�原已拿證的企業(yè)，屬于委托檢驗(yàn)的必須在年底前建立自己的實(shí)驗(yàn)室，否則將取消其QS證。

　　2、QS企業(yè)每年都將接受嚴(yán)格的證后監(jiān)督檢查，對(duì)其申證條件進(jìn)行審核。若發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重不合格項(xiàng)就將吊銷其QS證。該項(xiàng)工作將由省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)籌進(jìn)行。

　　1.有營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書；

　　2.有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員和檢驗(yàn)檢疫手段（可通過(guò)咨詢公司獲取幫助）；

　　3.有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的生產(chǎn)條件，如生產(chǎn)廠房的土地證——如沒有土地證需所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦理證明建設(shè)用地的手續(xù)等（可通過(guò)咨詢公司進(jìn)行建立和整改）；

　　4.有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的技術(shù)文件和工藝文件；

　　5.有健全有效的質(zhì)量管理制度和責(zé)任制度；

　　6.產(chǎn)品符合有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求；

　　7.符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的規(guī)定，不存在國(guó)家明令淘汰和禁止投資建設(shè)的落后工藝、高耗能、污染環(huán)境、浪費(fèi)資源的情況;

　　8.法律、行政法規(guī)有其他規(guī)定的，還應(yīng)當(dāng)符合其規(guī)定。

　　9.在本省質(zhì)監(jiān)局網(wǎng)站上下載《食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書》以及所申報(bào)產(chǎn)品所屬單元的《審查細(xì)則》，如果不知如何下載或者不了解自己產(chǎn)品應(yīng)該所屬的分類，請(qǐng)咨詢當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局。河南省內(nèi)的企業(yè)可以向我咨詢，我的用戶名即是我的聯(lián)系方式。河南省質(zhì)監(jiān)局的申請(qǐng)書一般已經(jīng)分好了申報(bào)單元，并且是EXCEL格式。

　　10.根據(jù)《審查細(xì)則》上的要求，針對(duì)自己的廠房、設(shè)備、文件資料是否齊全，產(chǎn)品是否有檢測(cè)報(bào)告等要求進(jìn)行檢查、整改、完善。

　　11.填寫《食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書》，上報(bào)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。

　　12.提交材料（QS食品企業(yè)生產(chǎn)許可證申請(qǐng)需要準(zhǔn)備的材料）主要包括：（1）《食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書》一式三份（2）營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件或者預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)印件一式三份（3）換證企業(yè)還需提供原生產(chǎn)許可證復(fù)印件一式三份（4）組織機(jī)構(gòu)代碼證（復(fù)印件）一式三份；不需辦理代碼證書的，提供企業(yè)負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件一式三份（5）生產(chǎn)場(chǎng)所布局圖一式三份（6）工藝流程圖（標(biāo)注有關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù)）（7）企業(yè)質(zhì)量管理文件一式三份（8）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。如果產(chǎn)品沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，需向質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門進(jìn)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案一式三份（9）申請(qǐng)表中規(guī)定應(yīng)當(dāng)提供的其他資料。

　　13.需要特別注意的是，《食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書》封面應(yīng)當(dāng)加蓋企業(yè)公章，復(fù)印的印章無(wú)效。

　　14.質(zhì)監(jiān)局收到申請(qǐng)材料后，經(jīng)審驗(yàn)，材料符合受理標(biāo)準(zhǔn)，通知企業(yè)《行政許可申請(qǐng)受理決定書》；申請(qǐng)費(fèi)用2200（同時(shí)申請(qǐng)兩個(gè)含兩個(gè)以上的每加一個(gè)加440元，但會(huì)大大增加申請(qǐng)通過(guò)的難度）

　　15.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局指派2至4名審查員組成審查組，對(duì)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地核查，審核時(shí)間為企業(yè)應(yīng)當(dāng)予以配合。（一般提前五日通知企業(yè)）

　　16.現(xiàn)場(chǎng)審核不合格，企業(yè)應(yīng)迅速整改，兩個(gè)月后方可重新申請(qǐng)。如審核合格進(jìn)入下一步。

　　17.封存樣品，7日內(nèi)由企業(yè)交付檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，完成檢驗(yàn)后出具檢驗(yàn)報(bào)告。（費(fèi)用因產(chǎn)品種類不同不盡相同，國(guó)家收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)）

　　18.根據(jù)審核提出的整改項(xiàng)進(jìn)行整改，并對(duì)申報(bào)材料進(jìn)行進(jìn)一步的修改完善。

　　19.質(zhì)監(jiān)局對(duì)申報(bào)材料進(jìn)行匯總，審核，申報(bào)企業(yè)等待發(fā)證。

　　20.整個(gè)工作最快在60日內(nèi)完成，但是由于企業(yè)需要進(jìn)行整改等工作，一般在3個(gè)月左右。

白酒QS認(rèn)證(1張)

　　實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的白酒包括以淀粉原料或糖質(zhì)原料加入糖化發(fā)酵劑（糖質(zhì)原料無(wú)須糖化劑），經(jīng)固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)而制成的產(chǎn)品。白酒的申證單元為1個(gè)。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱：白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒）。白酒生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品編號(hào)為：1501。

　　（一）基本生產(chǎn)流程。

　　原料處理→配料→蒸煮→糖化發(fā)酵→蒸餾→貯存→勾調(diào)→灌裝→成品

　　（二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。

　　1. 配料； 2. 發(fā)酵；3. 貯存；4. 勾調(diào)。

　　（三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題。

　　1. 感官質(zhì)量缺陷：如色澤、香氣、口味、風(fēng)格等與產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不符；

　　2. 酒精度與包裝標(biāo)識(shí)不符；

　　3. 固形物超標(biāo)；

　　4. 衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)：如甲醇、雜醇油超標(biāo)。

　　（一）生產(chǎn)場(chǎng)所。

　　1.廠房總體布局要求

　　要有與生產(chǎn)相適應(yīng)的原料庫(kù)、制酒車間、酒庫(kù)、包裝車間和成品庫(kù)。原料庫(kù)應(yīng)陰涼、通風(fēng)、干燥、潔凈，并有防蟲、防鼠、防雀設(shè)施。

　　（1）原料粉碎車間

　　原料粉碎車間的設(shè)計(jì)與設(shè)施應(yīng)能滿足原料除雜(土雜物)、粉碎、防塵的工藝技術(shù)要求。架空構(gòu)件和設(shè)備的安裝位置必須便于清理，防止和減少粉塵積聚。

　　（2）制酒車間

　　白酒車間的設(shè)計(jì)與設(shè)施應(yīng)能滿足白酒配料、糖化發(fā)酵、蒸餾的工藝技術(shù)要求。操作場(chǎng)所應(yīng)有排氣設(shè)施；場(chǎng)地堅(jiān)硬、寬敞、平坦、排水良好。采用地鍋蒸酒的工廠，地鍋火門和貯煤場(chǎng)地必須設(shè)在車間外。發(fā)酵窖、池、缸、罐應(yīng)按特定技術(shù)要求制作。

　　（3）酒庫(kù)

　　必須有防火、防爆、防塵設(shè)施，庫(kù)內(nèi)應(yīng)陰涼干燥。

　　（4）包裝車間

　　包裝車間必須遠(yuǎn)離鍋爐房和原材料粉碎、制曲、貯曲等粉塵較多的場(chǎng)所，應(yīng)能防塵、防蟲、防蚊蠅、防鼠、防火、防爆。灌酒間應(yīng)與洗瓶間、外包裝間分開。

　　（5）成品庫(kù)

　　成品庫(kù)的容量應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)；庫(kù)內(nèi)應(yīng)陰涼、干燥，并有防火設(shè)施。

　　2.生產(chǎn)設(shè)備、工具、管道等的要求

　　（1）所有接觸或可能接觸白酒的設(shè)備、管道、工器具和容器等，必須用無(wú)鉛、無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、易清洗、不與白酒起化學(xué)反應(yīng)的材料制作。表面應(yīng)光滑，無(wú)凹坑、裂縫。蒸餾冷卻器必須用高純錫、鋁、不銹鋼材料制作。

　　（2）各生產(chǎn)車間、酒庫(kù)應(yīng)根據(jù)工藝技術(shù)要求，配備溫度計(jì)、濕度計(jì)、糖度計(jì)、酒度計(jì)等。

　　（3）酒庫(kù)、包裝車間、成品庫(kù)應(yīng)使用防爆開關(guān)和燈具，并裝有安全防護(hù)罩。

　　3.酒糟存放設(shè)施

　　應(yīng)在遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間的適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)，設(shè)置便于銷售、清理、避免霉?fàn)�的酒糟存放銷售設(shè)施。

　　注：白酒（液態(tài)）可不要求原料粉碎車間、制酒車間、酒糟存放設(shè)施；白酒（原酒）可不要求包裝車間和成品庫(kù)。

　　(二)必備的生產(chǎn)設(shè)備。

　　（1）原料粉碎設(shè)備：粉碎機(jī)

　　（2）蒸餾設(shè)備：蒸酒機(jī)（甑、甑桶、甑鍋）

　　（3）發(fā)酵設(shè)備：窖、池、缸、罐等

　　（4）貯酒設(shè)備：池、缸、罐、酒海等

　　（5）灌裝設(shè)備：洗瓶機(jī)、灌裝機(jī)

　　白酒（液態(tài)）生產(chǎn)企業(yè)必須具備上述（4）（5）規(guī)定的設(shè)備。

　　白酒（原酒）生產(chǎn)企業(yè)必須具備上述（1）（2）（3）（4）規(guī)定的設(shè)備。

酒類QS認(rèn)證(1張)

　　企業(yè)生產(chǎn)白酒所用的原輔材料必須符合相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

　　使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。企業(yè)購(gòu)進(jìn)食用酒精必須符合食用酒精GB10343-2002，并且要加強(qiáng)自檢，確保不會(huì)誤把甲醇當(dāng)食用酒精生產(chǎn)白酒。

　　（一）分析天平（0.1mg）；（二）分光光度計(jì)（或光電比色計(jì)）；（三）氣相色譜儀（標(biāo)準(zhǔn)中不需檢測(cè)單體物質(zhì)可不要此儀器）；（四）恒溫干燥箱；（五）恒溫水浴鍋；（六）比重瓶或酒精計(jì)；（七）比色管。

　　白酒的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)分別按照下列表格中所列出的相應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行，出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中注有“*”標(biāo)識(shí)的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)2次。

　　白酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表：

2. 白酒(原酒）的檢驗(yàn)按有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或合同要求進(jìn)行判定。

　　在企業(yè)的成品庫(kù)或成品貯罐中抽取發(fā)證檢驗(yàn)樣品。所抽樣品須為同一批次保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，抽樣基數(shù)不得少于200瓶（總量不少于100kg）。

　　（一）抽樣品種

　　根據(jù)企業(yè)申請(qǐng)的取證產(chǎn)品品種，選擇1個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣。

　　（二）抽樣數(shù)量

　　1．瓶裝酒：隨機(jī)抽取6件產(chǎn)品，每件抽取1瓶，共取6瓶，總量不少于3000ml。

　　2．從成品貯罐抽樣時(shí)，抽樣率為50%，但最多不超過(guò)3罐；從成品貯桶抽樣時(shí)，抽樣率為5%，最多不超過(guò)5桶。從每罐(桶)中抽取等量樣品，混合均勻，總量不少于3000ml，分別裝入6個(gè)樣品瓶中。樣品分成2份，1份檢驗(yàn)，1份備查。樣品確認(rèn)無(wú)誤后，由審查組抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章，當(dāng)場(chǎng)封存樣品，并加貼封條，封條上應(yīng)有抽樣人員簽名，抽樣單位蓋章及抽樣日期。

　　國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)在《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2005年本）》中，將白酒生產(chǎn)線列入了限制類目錄。根據(jù)國(guó)務(wù)院發(fā)布的《促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整暫行規(guī)定》，對(duì)屬于限制類的新建項(xiàng)目，禁止投資。投資管理部門不予審批、核準(zhǔn)或備案，各金融機(jī)構(gòu)不得發(fā)放貸款，土地管理、城市規(guī)劃和建設(shè)、環(huán)境保護(hù)、質(zhì)檢、消防、海關(guān)、工商等部門不得辦理有關(guān)手續(xù)。

　　依照全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證辦公室的決定,從2014年5月份開始,已經(jīng)通過(guò)認(rèn)證的白酒類產(chǎn)品上市必須貼有QS標(biāo)志,11月1日以后,沒有加貼QS標(biāo)志的白酒產(chǎn)品將不能上柜。

QS將被SC取代(1張)

　　2015年10月1日起《食品生產(chǎn)許可管理辦法》與新《食品安全法》同步實(shí)施，明確規(guī)定食品生產(chǎn)許可證編號(hào)將由SC(“生產(chǎn)”的漢語(yǔ)拼音字母縮寫)開頭，意味著被大家廣為熟知的“QS認(rèn)證”即將退出歷史舞臺(tái)。

　　個(gè)體工商戶也可申辦《食品生產(chǎn)許可證》

　　在此之前，食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)必須以企業(yè)組織的形式提交, 個(gè)體工商戶不能申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。即將實(shí)施的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》中明確規(guī)定，企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作可為食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)人。本次調(diào)整，無(wú)疑放寬了食品生產(chǎn)的市場(chǎng)準(zhǔn)入條件，只要場(chǎng)所和環(huán)境、人員和制度、設(shè)施與設(shè)備、環(huán)境與衛(wèi)生等滿足申辦要求，即可前來(lái)申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。

　　“一類別一證書“將變?yōu)椤耙黄髽I(yè)一證書”

　　并細(xì)化了對(duì)食品添加劑的生產(chǎn)監(jiān)控。目前，德州市共有食品生產(chǎn)企業(yè)800余家，食品生產(chǎn)許可證1100多份，很多大型企業(yè)持有三五張證書，今后，食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則，不僅方便了企業(yè)，也方便了日常監(jiān)管。

　　許可有效期延至5年 證書成為“明白紙”

　　《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規(guī)定，食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由SC(“生產(chǎn)”的漢語(yǔ)拼音字母縮寫)和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，有效期從3年延長(zhǎng)至5年。許可證載明的事項(xiàng)增多，除了企業(yè)的基本信息，還增加了社會(huì)信用代碼（個(gè)體生產(chǎn)者為身份證號(hào)碼）、日常監(jiān)管機(jī)構(gòu)、日常監(jiān)管人員、投訴舉報(bào)電話、簽發(fā)人、二維碼等信息，副本還要載明食品明細(xì)和外設(shè)倉(cāng)庫(kù)地址。這既給生產(chǎn)者上了一把強(qiáng)有力的枷鎖，給消費(fèi)者提供了暢通的維權(quán)渠道，又給監(jiān)管機(jī)構(gòu)和人員敲響了警鐘。

　　許可期限縮短至20個(gè)工作日，換證或不再現(xiàn)場(chǎng)核查

　　食品生產(chǎn)許可期限由60日縮短至20個(gè)工作日，原來(lái)兩個(gè)月才能辦完，以后不到一個(gè)月就可以拿到證書。并且現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)不再當(dāng)場(chǎng)抽樣，只需企業(yè)提供試制樣品的產(chǎn)品合格檢驗(yàn)報(bào)告，為企業(yè)節(jié)省了大量的時(shí)間。取得證書后，原本需要在有效期屆滿前6個(gè)月向發(fā)證機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)，今后只要提前30個(gè)工作日提出延續(xù)申請(qǐng)即可。申請(qǐng)人聲明生產(chǎn)條件未發(fā)生變化的，發(fā)證機(jī)關(guān)可不再進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，這極大地減輕了企業(yè)的負(fù)擔(dān)，簡(jiǎn)化了許可程序。

　　新獲證食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在食品包裝或者標(biāo)簽上標(biāo)注新的食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，不再標(biāo)注“QS”標(biāo)志。為了能既盡快全面實(shí)施新的生產(chǎn)許可制度，又盡量避免生產(chǎn)者包裝材料和食品標(biāo)簽浪費(fèi)，我們給予了生產(chǎn)者最長(zhǎng)不超過(guò)三年過(guò)渡期，即2018年10月1日及以后生產(chǎn)的食品一律不得繼續(xù)使用原包裝和標(biāo)簽以及“QS”標(biāo)志。我們鼓勵(lì)并支持食品生產(chǎn)者盡快淘汰老包裝啟用新包裝。

　　消費(fèi)者在選購(gòu)食品時(shí)要注意：2015年10月1日以后，帶有“QS”標(biāo)志的食品不會(huì)從市場(chǎng)上立刻消失，而是會(huì)隨著時(shí)間的推移慢慢退出市場(chǎng)，這期間市場(chǎng)上帶有“QS”標(biāo)志老包裝的食品和標(biāo)有新的食品生產(chǎn)許可證編號(hào)的食品會(huì)同時(shí)存在，尚好咨詢。