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單糧酒

  單糧白酒,顧名思義是由一種糧食釀造的白酒。單用一種糧食為原料釀酒,釀出的酒具有相應特殊的風味。高粱產(chǎn)酒清香味正,糯米產(chǎn)酒純甜味濃,大米產(chǎn)酒醇和甘香,玉米產(chǎn)酒味含沖香,小麥產(chǎn)酒則顯曲香。
  • 中文名:單糧酒
  • 外文名:Single grain wine
優(yōu)缺點
優(yōu)點
單糧酒 單糧酒(1張)

  窖香濃郁,香味協(xié)調(diào),綿甜爽凈,且釀酒原料相對廉價,酒的成本低。

 

缺點

  出酒率低,口感單調(diào)。

參考資料
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