海帶是涼菜、燒烤攤上的必備，好吃又健康，且現(xiàn)在夏天即將來臨，又是許多人喝酒吃燒烤、涼菜的時候了，與海帶同食的情況也時有發(fā)生，但是酒不能和海帶同食？
白酒為什么不能摻海帶？
所用的實驗材料很簡單：兩個玻璃杯，四根海帶絲（每根長約25cm）。
19:00，實驗開始。兩個玻璃杯分別注入一樣多的水和白酒，每個杯子里再分別放入兩根海帶絲，然后靜觀變化。此時，兩個杯子里的海帶絲都呈很自然的舒展狀。
20:00，從兩個杯子的外觀看，尚不能找到差別。不過用手分別捏一捏杯子里的海帶絲，酒杯中的海帶絲略硬點。
21:00，從外觀看，酒杯中的海帶絲已經(jīng)卷起來且顏色明顯發(fā)暗（類似于炒菜時被炒老了一樣）。再用手分別捏一下，酒杯中的海帶絲明顯變硬，不容易被隨意扯斷。水杯中的海帶絲，依舊保持原樣：綠油油的，軟軟的。
實驗證實：白酒泡海帶真的能讓其變硬。
實驗結(jié)果只是證實了這一說法的前半部分，但是“喝酒時吃海帶不容易消化甚至會刮傷胃壁”并不能直觀地反映出來。
人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)醫(yī)師表示海帶和其他海鮮一樣都是含有高嘌呤的食物，喝酒時吃海帶最大的擔心就是痛風，尤其是喝啤酒的時候，因為啤酒也含有高嘌呤，痛風病人應該注意。
總之建議大家在大快朵頤的同時不要忽視了身體的接受程度，在外喝酒吃燒烤最好選擇一些高纖維的菜，如木耳等，除海帶外，也注意不要與海鮮搭配。
