白酒消費(fèi)者永遠(yuǎn)是酒企首要需要了解的，通過了解現(xiàn)在白酒消費(fèi)者的一些消費(fèi)習(xí)慣、品牌選擇、購(gòu)買因素等等，或可為深度轉(zhuǎn)型期的酒企、經(jīng)銷商帶來一些轉(zhuǎn)機(jī)。

　　消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品價(jià)位敏感

　　從消費(fèi)者規(guī)模看：調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，最近5年中，白酒消費(fèi)者規(guī)模一直保持在相對(duì)穩(wěn)定的水平上。2011年和2012年的白酒消費(fèi)者比例在23%上下。2013年出現(xiàn)小幅減少，波動(dòng)幅度不到3個(gè)百分點(diǎn)。這一狀態(tài)在之后兩年有所回升，2014年和2015年白酒消費(fèi)者規(guī)模又恢復(fù)到2011年的水平，甚至還有略微的高出。

　　從消費(fèi)頻率看：白酒消費(fèi)頻率近兩年相對(duì)穩(wěn)定，但是相比5年前已經(jīng)出現(xiàn)較明顯的下降。截至2015年4月，每月至少喝2次白酒的重度消費(fèi)者比例為13.62%，與2014年同期基本持平，但是相比2011年卻下降了3個(gè)百分點(diǎn)。

　　從消費(fèi)價(jià)位看：大眾消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的價(jià)位是敏感的，承受力相對(duì)穩(wěn)定。這點(diǎn)不像在商務(wù)消費(fèi)場(chǎng)景中，面對(duì)不同等級(jí)的對(duì)象，對(duì)于價(jià)位的選擇跨度會(huì)比較大。這點(diǎn)也意味著想要在現(xiàn)有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和消費(fèi)習(xí)慣之下，通過提高消費(fèi)價(jià)位來提升銷售業(yè)績(jī)是較難行通的。

　　消費(fèi)者購(gòu)酒多選擇名酒品牌

　　根據(jù)CTR中國(guó)城市居民調(diào)查研究數(shù)據(jù)顯示，截至2015年4月份，在消費(fèi)者規(guī)模TOP8的白酒品牌中，茅臺(tái)、五糧液等品牌的消費(fèi)者增速遙遙領(lǐng)先于其他品牌。在名優(yōu)品牌的帶動(dòng)下，過去5年中，白酒行業(yè)品牌的集中度持續(xù)上升，意味著消費(fèi)者在購(gòu)買白酒時(shí)，選擇越來越集中向少數(shù)的“頭部”品牌。

　　在過去一年中，品牌集中度的上升速度又有所加快，截至2015年4月，白酒品牌TOP8能夠覆蓋到的消費(fèi)者比例達(dá)到65.92%，相比2014年上升了1.41個(gè)百分點(diǎn)。

　　品質(zhì)、口碑更能吸引消費(fèi)者

　　名優(yōu)白酒品牌集體崛起的現(xiàn)象給予我們啟發(fā)：在新的消費(fèi)時(shí)代，做大眾酒不等于做低價(jià)酒。隨著消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)條件的不斷提升、健康生活方式的不斷演進(jìn)，大眾消費(fèi)者對(duì)于品牌和品質(zhì)的需求是大勢(shì)所趨。越是市場(chǎng)知名度高、品牌美譽(yù)度領(lǐng)先，注重品質(zhì)和品位的品牌，越容易受到消費(fèi)者的青睞。

　　馬云曾說：“不知為何成功，永遠(yuǎn)把消費(fèi)者放第一”。企業(yè)也應(yīng)站在消費(fèi)者方思考問題，也許有另一番天地！

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