雄黃是一種礦物，是一種含砷的硫化物，顏色從鮮黃到偏紅都有，但以黃色居多，所以稱為雄黃。雄黃酒，是用研磨成粉末的雄黃炮制的白酒或黃酒。

　　古語曾說“飲了雄黃酒，病魔都遠走”，每到端午節，人們有啜飲、噴灑、涂抹雄黃酒的習俗，但到了現在，很多人則將“黃酒”替換了“雄黃酒”，雖一字之差，但二者的實質確是相距甚遠。

　　作為一種中藥藥材，雄黃可以用作解毒劑、殺蟲藥，于是古代人就認為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲，“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。古人不但把雄黃粉末撒在蚊蟲孳生的地方，還飲用雄黃酒來祈望能夠避邪，讓自己不生病。

　　從現代醫學的角度來看，雄黃是一種含砷的化學物質，本身具有毒性，食用可能會對人體造成損害，即便不喝，只是把雄黃酒涂在孩子的頭上、身上也不可取。

　　從科學的角度，雄黃酒需要謹慎對待，而黃酒則有益于人體健康。

　　黃酒其實是種米酒，與白酒不同的是，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低于20%，不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色。

　　黃酒中含大量蛋白質、B族維生素、鈣、磷、硒等，以及一定量的糖、有機酸和氨基酸。中醫上，黃酒可以做藥用，生飲對心跳過快、厭食、煩躁等有療效；熱飲可以緩解血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木。

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