隨著對(duì)生活品質(zhì)的要求不斷提高，代表尊容、敬意和地位并具有保健養(yǎng)生功能的紅酒成為人們的首選。

　　葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵而成的。酒精度等于或大于7.0%（VOL）的發(fā)酵酒。獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情，春節(jié)聚餐在飲酒助興以喝少量葡萄酒為佳。

　　葡萄酒中包括糖類、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分和醇類、酯類等化合物，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)，又有美容、防衰老的功效。好的葡萄酒具有豐富的內(nèi)涵和美好的風(fēng)味。飲用后令人愉悅歡快、給人以溫暖的情感享受。有人說，葡萄酒是藝術(shù)和產(chǎn)品的結(jié)合，具有較高品嘗價(jià)值。

　　當(dāng)然了，畢竟葡萄酒也是含有酒精的，所以一定要適量。

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