啤酒中所含氣體加速酒精在胃腸的吸收。

　　“白酒啤酒一起喝醉得快。”專家稱這是因為啤酒里的氣體，就是發酵產生的二氧化碳，能使胃部迅速膨脹，增加胃吸收酒精的面積。不光是啤酒有這樣的效果，碳酸飲料也有，“因為二氧化碳還能促進酒精進入小腸的速度，增加酒精在小腸中的吸收，所以碳酸飲料與白酒兌著喝，人更容易醉酒。”

　　專家介紹，幾種酒混著喝容易醉，也與這樣會破壞乙醇的締合度有關。“一般說來，陳釀酒的分子締合度相對較高，在胃里分解得就慢，混著喝酒，會破壞酒精的締合度，加速人體對酒精的吸收，所以容易喝醉。”

　　所以許多人為防止喝醉，會在喝酒時大口喝水，一方面稀釋酒精的濃度，另一方面可以加速酒精的排泄，所以也能相應地延緩醉酒。

　　喝酒注意些啥？

　　喝酒前喝點牛奶，或者吃點油質食物，都能在一定程度上保護胃黏膜；飲酒時多吃綠色蔬菜，還可以吃一些豆制品，有保護肝臟的作用。

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