醬父酒是李興發的家藏秘酒，具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的特點。

　　李興發，貴州仁懷市茅臺鎮人，茅臺鎮著名的“勾兌大師”。完善了茅臺酒傳統生產工藝，使其勾兌工藝更科學，為白酒香體鑒別作出了貢獻。

　　1965年在全國第一屆白酒大會上宣讀了李興發的科學論著《我們是如何勾酒的》，并將李興發的科學發現（醬香、醇甜、窖底）正式命名為“醬香型白酒”。他研發的茅臺酒配方是茅臺酒的品質保障，這一神秘配方至今仍被列為國家機密，他用畢生的心血鑄就了茅臺酒今天的輝煌，茅臺美酒香飄四海，世界醬香之父為中華民族贏得了世界各國的尊敬。

　　1955年至1986年任茅臺酒廠技術廠長，他為中國白酒分型和勾兌技術提供了科學依據，為國酒茅臺做出了杰出貢獻。

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