加拿大學(xué)者的一項(xiàng)最新研究報(bào)告指出，啤酒有益心臟健康，啤酒中的抗氧化劑還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)，而且啤酒的顏色越深越好。當(dāng)然，前提是適量，大致是一天一杯。

　　啤酒的這個(gè)新效用是加拿大研究人員在進(jìn)行糖尿病人白內(nèi)障成因的研究時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)的。研究人員正通過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)試，如何更好地讓眼睛晶體細(xì)胞中自然產(chǎn)生多種氨基酸，防止眼晶體細(xì)胞被氧化。因?yàn)橐坏┤藗兓忌习變?nèi)障，其眼晶體細(xì)胞中的氨基酸含量就會(huì)下降。

　　為測(cè)試每種氨基酸的抗氧化能力，專家把它們?nèi)芙庠诰凭�中。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，酒精本身就是一種抗氧化劑，它能有效阻止眼睛晶體細(xì)胞被氧化。

　　上世紀(jì)80年代中期曾有研究報(bào)告顯示，適量飲酒可以降低患白內(nèi)障的可能。于是，專家開始研究和測(cè)試啤酒所含的抗氧劑作用及其阻止細(xì)胞氧化的能力。同時(shí)，還把啤酒的抗氧化能力和紅酒及純粹的酒精進(jìn)行比較。通過(guò)一只老鼠的眼晶體測(cè)試啤酒的抗氧化能力，結(jié)果證實(shí)，它可以有效地防止糖尿病白內(nèi)障的形成。

　　專家表示：“就抗氧化能力來(lái)說(shuō)，啤酒幾乎和紅酒一樣好，如果是某些黑啤，其抗氧化能力還會(huì)更好。”

　　美國(guó)有研究發(fā)現(xiàn)，每天飲少量啤酒的老鼠，因心臟病而引發(fā)的動(dòng)脈粥樣硬化的比例減少了50%。

　　不過(guò)，要注意的是，如果你患有某些慢性疾病，不宜飲用啤酒。比如患有胃炎、胃潰瘍、結(jié)腸炎、急慢性肝病、心腦血管疾病及孕婦、體弱者和一些虛寒病人等，都不宜喝啤酒。此外，需要特別注意的是，不要用啤酒送服藥品，不要與烈性酒同飲啤酒，不要飲用超期儲(chǔ)存的啤酒，不要飲用暖水瓶盛裝的散裝啤酒，大汗之后不要飲用啤酒。

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