名酒收藏并非新鮮事物，而在酒業(yè)進(jìn)入調(diào)整期之前，我們還時(shí)常耳聞某某藏品白酒拍出驚人“天價(jià)”。但在近兩年來，隨著公眾對(duì)白酒價(jià)值的認(rèn)識(shí)更趨理性，在選擇收藏白酒時(shí)非常慎重，于是白酒收藏、拍賣的行情也“低調(diào)”了許多。
但行業(yè)低谷階段同樣蘊(yùn)含著發(fā)展動(dòng)力，酒業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵在于把握新常態(tài)下的新機(jī)遇。正如“紀(jì)念‘中國(guó)白酒揚(yáng)威世界100周年’名酒收藏拍賣會(huì)”所取得的巨大成功，“低調(diào)”的另一面，其實(shí)是更加理性和務(wù)實(shí)，名酒收藏已不再是炫耀財(cái)富、炒作概念的道具，而是消費(fèi)者享受名酒內(nèi)涵價(jià)值的高級(jí)方式。
名酒收藏是收藏者、消費(fèi)者與酒類產(chǎn)品深層接觸，并不斷溝通了解的過程，“收藏者要選擇具有升值潛力的酒類藏品，就必須對(duì)其生產(chǎn)工藝、質(zhì)量水平、品牌價(jià)值等做出全面評(píng)價(jià)。”而像這次拍賣會(huì)之類的活動(dòng)，更是請(qǐng)消費(fèi)者走進(jìn)酒企核心部分，深入了解不同名酒企業(yè)的特殊工藝、獨(dú)特品質(zhì)，根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)人品位而做出投資、收藏的選擇。這樣的每一次名酒收藏行為，都是對(duì)酒文化體驗(yàn)的加深，而與他人分享一瓶經(jīng)過收藏的老酒、名酒，也更具儀式感和故事性，是非同尋常的情感體驗(yàn)。“這些都將賦予酒類產(chǎn)品可供分享的新生價(jià)值，是對(duì)酒企真品質(zhì)和軟實(shí)力的自信展示。”
提出，隨著社會(huì)物質(zhì)文化水平的提高，人們開始追求更高層次的精神體驗(yàn)，“比如家族精神的傳承、個(gè)人文化的張揚(yáng)等，白酒恰恰是一個(gè)最有效的載體，因?yàn)樗旧砭途哂形幕瘋鞒袃r(jià)值，而不同品牌、不同產(chǎn)品又有各自不同的文化訴求，是對(duì)收藏者個(gè)性品位的充分體現(xiàn)。”他分析說，以瀘州老窖“生命中的那壇酒”為例，有很多人訂制收藏，以備用于長(zhǎng)輩的壽辰或子女婚禮，“這就是一種家族精神、特殊情誼的傳承傳遞，是對(duì)酒文化內(nèi)涵的升華。”
從不同視角來看，名酒收藏都具有傳統(tǒng)酒類消費(fèi)形式所不具備的特殊價(jià)值，如果說白酒具有物質(zhì)和精神的雙重屬性，名酒收藏則真正做到了將這兩種屬性的價(jià)值統(tǒng)一，將酒與人，酒與生活緊緊聯(lián)系在了一起。
酒業(yè)創(chuàng)新的方向正在于此，通過改變行業(yè)與消費(fèi)者的相處方式，從對(duì)立到統(tǒng)一，從隔閡到交融，沿著這個(gè)方向，必將帶來酒類生產(chǎn)、營(yíng)銷、消費(fèi)等各個(gè)領(lǐng)域的全新變化，使酒業(yè)從市場(chǎng)和社會(huì)中獲得不竭的發(fā)展動(dòng)力。期望名酒收藏成為一條引線，更多的創(chuàng)新思維從這里發(fā)散出來，為我們開啟一個(gè)截然不同、活力充沛的酒業(yè)新時(shí)代。
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2025年5月9日,
