中國(guó)白酒千百年來都有溫?zé)犸嬘玫膫鹘y(tǒng)，而同樣為蒸餾酒的威士忌卻一般都是加冰塊飲用，但對(duì)于年輕人而言，中國(guó)白酒這種傳統(tǒng)不夠潮流，這一“尷尬”局面，迫使酒企不得不尋找一些新的途徑，讓更多年輕人愛上白酒，國(guó)窖1573尋找到新的途徑，時(shí)白酒也可冰飲、混飲。

　　國(guó)窖1573在各地品鑒中呈現(xiàn)出不同口感，這引起了瀘州老窖品酒師大的重視，通過了無數(shù)次的實(shí)驗(yàn)與品鑒，專家們終于發(fā)現(xiàn)當(dāng)溫度升高超過30℃時(shí)，酒體內(nèi)富含香味物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)會(huì)出現(xiàn)變化，在一定程度上影響國(guó)窖1573的優(yōu)雅口感。而通過冰鎮(zhèn)或加冰調(diào)和，可以讓國(guó)窖1573原本的醇香再度聚集，在12℃時(shí)達(dá)到口感佳。此外，冰鎮(zhèn)之后，酒體愈加平衡，品味愈加醇美。同時(shí)，冰鎮(zhèn)或加冰的白酒，因冰爽和柔和的口感，更加有利于健康消費(fèi)。

　　一般白酒是不能加冰的，加冰會(huì)使酒體渾濁產(chǎn)生水味，破壞口感。專家對(duì)60°和52°國(guó)窖1573進(jìn)行反復(fù)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，因?yàn)樵诠凑{(diào)時(shí)達(dá)到了妙的酒水締合度，使酒擁有高的品質(zhì)，加冰之后口感更好。在高端白酒品牌中，國(guó)窖1573成為少有的可以冰鎮(zhèn)而無沉淀，被譽(yù)為厚積而不濁。

　　如果說國(guó)窖1573是傳承了中國(guó)釀酒文化歷史的一件藝術(shù)瑰寶，而夏季以12℃的標(biāo)準(zhǔn)冰飲白酒的享受方式飲用則堪稱一種藝術(shù)再創(chuàng)造。

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